Donmuş Et Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer?​

Derin dondurucuda dondurulmuş eti pişirmek için birden fazla yöntem vardır. Düdüklü tencerede, tencerede, saç üzerinde ve ızgarada donmuş eti kolaylıkla pişirebilirsiniz. Ancak dondurulan her türlü et- tavuk eti, balık eti dana eti vb.- dondurucudan çıkarılır çıkarılmaz pişirilmez.

Yukarıda saydığım tüm et çeşitlerini yine yukarıda saydığım pişirme yöntemleriyle pişirmek için önce donmuş eti çözdürmek gerekir. Sonra sayılan yöntemlerden biri kullanılarak rahatlıkla pişirilebilir. Donmuş etin, hiç dondurulmayan etten daha erken pişme veya daha geç pişme gibi bir durumu söz konusu değildir. Dondurulan et çözüldükten sonra hiç dondurulmamış gibi aynı durumunu korur.

Dondurulmadan önce sertliği ve rengi nasılsa çözüldükten sonra da aynı şekilde kalır. Dondurulmuş et çeşitlerinin tümü, çözdürüldükten sonra dondurulmamış yeni kesilen taze et gibi pişirilir. Ancak ev hanımlarının asla unutmaması gereken şey çözülmüş etin bir daha kesinlikle tekrar dondurulmamasıdır. Eti derin dondurucudan çıkardıktan sonra doğrudan dışarıda çözülmesini beklemek yerine mikrodalga fırında ya da buzdolabı içerisinde çözdürürseniz daha sağlıklı olur.

Donmuş Et Düdüklü Tencerede Pişer mi?

Yukarıda açıkladığımız gibi donmuş et çözülmeden hiçbir şekilde pişirilmemelidir. Eti pişirme yöntemlerinden biri olan düdüklü tencerede pişirme yöntemi için de aynı durum geçerlidir. Donmuş etler donu çözülmeden düdüklüde de pişmez. Donmuş etin çözülmesi için vaktiniz yoksa bile donmuş et çözülmeden pişmez. Çünkü pişirmeye çalıştığınızda sulanmayacak ve yanacaktır.

Donmuş etin geç pişmesi gibi bir durum yoktur. Donmuş et çözüldükten sonra hiç dondurulmamış et gibi aynı sürede pişecektir. Etin pişme süresi etin doğranma şekliyle doğrudan ilgilidir. Eti küçük küçük doğramanız halinde kısa sürede pişerken daha iri doğramanız durumunda et daha geç pişecektir. Donmuş etin çözdürdükten sonra pişirilmesi halinde ne rengi değişir, ne tadı değişir ne de şekli değişir. Yapılması gereken en doğru şey etin donunun buzdolabının normal gözünde 4 derecede çözülmesinin beklenmesidir. Buna ek olarak donu çözülen et kesinlikle yeniden dondurulmamalıdır.

Peki Düdüklü Tencerede Et Nasıl Pişirilir?

Öncelikle yapılması gereken etin donunun çözülmesidir. Etin donu çözüldükten sonra kullanılacak düdüklü tencerenin bir miktar ısıtılması gerekir. Isınmış düdüklü tencerede etinizi pişirirken önce tencereye konulmuş yağını yakılması gerekir. Daha sonra su eklemeden doğrudan etinizi koyup ağzını kapatıp pişmeye bırakırsanız hata etmiş olursunuz. Çünkü düdüklü tencerenin kapağı diğer tencereler gibi sürekli açılamaz. Bu yüzden düdüklü tencerenin ağzı kapatılmadan yeteri kadar su da ilave edilmelidir.

Düdüklü Tencerede Donmuş Et Kaç Dakikada Pişer?

Yukarıda da açıkladığımız gibi donmuş et ve taze etin pişirilme süresi farklı değildir. Ancak eti kısa sürede ve sağlıklı bir şekilde pişirmek isterseniz pişirmek için en güzel yol düdüklü tencerede pişirmektir. Düdüklü tencerede pişen et, ateşin üzerinde daha az beklediği ve pişerken de hava ile temas etmediği için daha sağlıklı olmaktadır. Büyük parçalar halinde doğranmış etler düdüklü tencerede 30 dakikada pişmektedir. Daha küçük parçalar halinde doğranmış etlerin düdüklü tencerede pişme süresi daha kısa olacaktır. Bununla birlikte dana eti ve koyun eti farklı sürelerde pişmektedir.

Koyun eti dana etine göre daha kısa sürede pişmektedir. Büyük parçalar halinde doğranmış bir koyun eti düdüklü tencerede 20 dakika gibi kısa bir sürede pişebilir. Düdüklü tencerede bu kadar kısa sürede pişen et normal bir tencerede daha uzun bir sürede pişer. Normal bir tencerede kuşbaşı doğranmış koyun eti yaklaşık 1 saat 15 dakikada pişmektedir.