Kısır Derin Dondurucuda Saklanır mı?

Kısır kolay hazırlanabilen ve genelde uzun süre saklanmasına gerek kalmadan severek tüketilen bir salatadır. Kısır, derin dondurucuda saklanabilir fakat kısa süre içinde tüketilmesinde yarar vardır.

Kısır Derin Dondurucuda Saklanır Mı?

Her gıdada olduğu gibi kısırda da saklarken dikkat edilmesi gereken ve detaylar vardır. Öncelikle şunu söyleyelim, çabuk hazırlanabildiği için yapacağınız zaman her zaman tüketilecek miktarda yapın. Böylece taze olduğundan daima emin olmuş olursunuz.

Gelelim kısır saklarken dikkat edilmesi gelenlere. Burada öncelikle içinde yeşillik olduğu için uzun süre muhafaza etmemeniz gerektiğini söyleyelim. Her ne kadar dondurarak saklıyor da olsanız, çözdürdükten sonra yeşillikler kendini çabuk bırakacaktır ve tadın da farklılıklar meydana gelecektir. Bu farklılıklar direkt olarak anlaşılır olmasa da, taze hali ile kıyaslandığında dikkat çekici olabilmektedir. Diğer bir dikkat edilmesi gereken ise nasıl saklanması gerektiğidir. Kap içinde saklamak dondurucuda çok yer tutacağından her zaman buzdolabı poşeti kullanmanızı öneririz. Hem hava almadığından emin olursunuz hem de dondurucuda minimum yer tutmasını sağlarsınız.

Yukarıda belirtmiş olduğumuz gibi, çabuk hazırlanabilen bir yiyecek olduğundan 1 aydan fazla dondurucuda tutmamanızı öneririz. Eğer uzun süre saklamak değil de, kısa bir süre sonra kısırı tüketeceğinizi düşünüyorsanız cam bir kap içerisinde buzdolabınızın alt kısmında da rahatlıkla muhafaza edebilirsiniz.

Kısır Yapımının Püf Noktaları

1. Kısırda ekşilik önemlidir. Eğer ekşiliği çok olsun istiyorsanız bulguru ıslatacağınız suyun içerisine yarım limon sıkabilirsiniz. Böylece bulgurlar şişerken limonun ekşiliği de iyice yerleşecektir.
2. Bulgurlarınızı ıslatırken soğuk su değil her zaman kaynar olmayacak derecede sıcak su kullanın ve içerideki buharın çıkmaması için üzerini kapatın. Böylece bulgurlarınız daha fazla ve kıvamında şişecektir. Unutmadan ekleyelim, bulgurları çok az geçecek kadar su eklemeniz yeterli olacaktır.
3. Kısırın acı olmasını istiyorsanız direkt olarak biber salçası kullanmamanızı öneriyoruz. En nihayetinde biber salçasının domates salçası gibi her ağıza hoş gelen bir tadı yoktur. Bu yüzden biber salçası ile domates salçası karıştırmanız hem biber salçasının yoğun tadını alacaktır hem de kısırın acı olmasını sağlayacaktır.
4. Kısır yaparken her zaman taze sebzeler kullanmalısınız. Taze olmayan sebzeler bazı durumlarda kısırın tadını etkilemese bile, iştah açıcı görüntüsüne ulaşmasını engelleyecektir.
5. Kısırda kesinlikle domates kullanmaktan kaçınmalısınız. Domates sulu bir sebze olduğu için kısıra eklendiğinde kısırın sulanmasına sebep olmaktadır. Bu da kısırın yapışmasını ve görüntüsünün bozulmasına neden olur.
6. Kısırda nar ekşisi her ne kadar güzel dursa da, nar ekşisini kısırı hazırlarken değil, servis esnasında kullanmanızı öneririz. Önceden eklenen nar ekşisi kısırın kıvamını bozabilmektedir.

Kısır Bozulur Mu?

Kısır bozulabilir. Özellikle uzun günler boyunca oda sıcaklığında ve açık bir şekilde beklemişse siz gözle görmeseniz bile küflenme aşamasına geçtiğini rahatlıkla söyleyebiliriz. Aynı şey uzun süre buzdolabında kalmış kısır için de geçerlidir. Yukarıda bahsettiğimiz gibi, çabuk yapılabilen ve genelde çabuk da tüketilen bir yemek olduğundan daima aşırı olmayacak miktarda yapmalı ve arta kalanı da 2 günü geçmeyecek şekilde buzdolabında muhafaza etmelisiniz.

Kısırın Yanına Ne Gider?

Kısır bulgurdan yapıldığı için yanına her zaman yeşillik kullanmanızı tavsiye ederiz. Yeşil soğan, kıvırcık gibi ürünleri yanında ikram edebilirsiniz. Bunun yanında eğer kısırı domatesli seviyorsanız ise servis etmeden önce kısırın bir kısmına domates doğrayabilir veya yanına domates dilimleyebilirsiniz.