Yumurtalı Ispanak Kavurması Yanına Ne Gider?
Yumurtalı ıspanak yemeğinin seveni olduğu kadar sevmeyeni de vardır. Yanına ne yapılacağı konusunda aslında, yemeğin ana malzemesi ıspanak olduğundan birçok yemeği de rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Fakat işin içine yumurta girdiğinde bu seçenekler birazcık daha azalıyor. Fakat merak etmeyin, size neler yapabileceğiniz konusunda yardıma geldik!
Yumurtalı Ispanak Kavurması Yanına Ne Gider?
1. Makarna
Yumurtalı ıspanak her gün ve her istenildiğinde yapılan bir yemek olmadığı için, öğünün gözde yemeği olarak düşünebilirsiniz. Eğer pratik bir şey hazırlamak isterseniz, yanına sadece makarna yapabilirsiniz. Ek olarak yoğurt ile de tüketebilirsiniz.
2. Bulgur Pilavı
Bulgur pilavı da yine yumurtalı ıspanağın yanına hazırlayabileceğiniz bir yemektir. Hem hafif bir pilav olmasından hem de ıspanak ile olan uyumundan dolayı rahatlıkla tercih edebilirsiniz.
3. Sarımsaklı Yoğurt Ve Salata
Yumurtalı ıspanağı tek başına tüketmeyi tercih ederseniz eğer yanına sarımsaklı yoğurt ve salata hazırlayarak tüketebilirsiniz.
Yumurtalı Ispanak Kavurması Püf Noktalar
- Yumurtalı ıspanak kavurmasının en önemli püf noktası ıspanak ile yumurtanın tazeliğidir. Yumurta zaten bozulmaya başlamışsa koku ve renk olarak rahatlıkla anlaşılabilir ve böyle bir durumda yumurtanın kullanılması kesinlikle doğru değildir. Bu şekilde tüketmek zaten mümkün olmayacaktır fakat tüketildiğinde de zehirlenmelere sebep olabiliyor. Aynı şekilde burada ıspanağın da tazeliği oldukça önemlidir. Eğer ıspanak çürümüşse bunu da bu şekilde kullanmak doğru olmayacaktır. Aynı şekilde ıspanağın da iyi bir şekilde yıkanmasına dikkat etmelisiniz.
- Ispanağın temizlenmesini sağlamak için 20 dakika kadar sirkeli su içinde bekletip daha sonrasında iyice duralayabilirsiniz. Böylece temizlendiğinde kesinlikle emin olabilirsiniz.
- Ispanakları doğradıktan sonra mümkün olduğunca kendi suyu ile haşlamanızı öneriyoruz. Böylece içeriğindeki vitamin ve minerallerin kaybolmamasını da sağlamış olursunuz. Bu şekilde kavurduktan sonra soğuk su da yıkabilirsiniz.
- Yumurtayı ıspanak pişmesine yakın kırabileceğiniz gibi, daha öncesinde de kırabilir ve karıştırabilirsiniz.
Yumurtalı Ispanak Tarifi
Malzemeler:
- 1 tane büyük soğan
- 1 kilo ıspanak
- 2 yemek kaşığı kadar domates salçası
- 1 çay bardağı kadar sıvı yağ (göz kararı da koyabilirsiniz)
- 2 adet de yumurta
Yapılışı:
Yukarıda püf nokta kısmında da anlattığımız gibi, öncelikle ıspanaklarınızı iyi bir şekilde yıkamanız ve temizliğinden emin olmanız gerekiyor. Ispanağın iyi bir şekilde yıkanmaması durumunda üzerinde toprak kalırsa bu tüketirken de sizi rahatsız edecektir.
Daha sonrasında ıspanağı doğrayarak son bir kez daha yıkayın. Doğradığınız ıspanağın bir süre haşlanması için tencere içine atın ve kendi suyunda 2-3 dakika kadar haşlanmasını sağlayın.
2-3 dakika kadar ıspanaklarınızı haşladıktan sonra soğuk su altında son bir kez daha ıslatın ve onlar bir köşede kalsın. Tencerenin içine öncesinde küp olarak doğradığınız soğanı atın. Soğanı geçecek kadar yağı tencereye döktükten sonra, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra salçayı ekleyip tekrar kavurun. Bu şekilde 3 dakika kadar karıştırdıktan sonra iyice birleşmiş olan ıspanakları ayırarak tencerenin içine atmanız gerekiyor. Bir su bardağının yarısı kadar da sıcak su ekleyin ve bu şekilde pişmesini sağlayın. Son olarak yukarıda da belirttiğimiz gibi isterseniz yumurtayı suyu iyice emdikten sonra kırabilir ve ıspanağı karıştırabilirsiniz, isterseniz de pişmesine yakın yumurtayı kırarak karıştırmayıp bu şekilde tüketebilirsiniz.