Yeşil Mercimek Çorbasının Yanına Ne Gider?

Yeşil mercimek çorbasının yanına gidebilecek en ideal yemekleri sizin için hazırladık. Fikir oluşturması açısından aşağıdaki yazımızı inceleyebilirsiniz.

Yeşil Mercimek Çorbasının Yanına Ne Gider?

Yeşil mercimek çorbası oldukça faydalı ve birçok kişi tarafından sevilerek tüketilen bir yemektir. Bu çorbanın yanına hangi yemeklerin gideceği her zaman bir soru işareti olsa da, biz size aşağıda hangi yemekleri hazırlayabileceğiniz konusunda kısaca fikir verdik.

1. Erişte

Erişte hem doğal hem de uyumlu olması sebebiyle her yemeğin yanında rahatlıkla tercih edebileceğiniz kolay hazırlanabilen bir yemektir. Yeşil mercimek ile de oldukça uyumlu olduğu için bu çorbanın yanına genellikle erişte yapılır. Fakat erişte aynı zamanda yeşil mercimek çorbasının içine de konulabildiğinden burada dikkat edilmesi gereken ufak bir ayrıntı vardır. Yeşil mercimek çorbasının içine eğer erişte koymadıysanız yanına erişte yapmanızı öneririz. Eğer erişteli çorba yaptıysanız da aşağıda yazdığımız diğer alternatiflere göz atabilirsiniz.

2. Makarna

Makarna erişteye göre daha ağır bir yemek olarak bilinmektedir. İster soslu, salçalı ya da sade olarak yeşil mercimek çorbasının yanına hazırlanmasının pratik olması açısından makarna da tercih edebilirsiniz.

3. Bulgur Pilavı

Bulgur pilavı da yine sağlık açısından tüketilmesi gereken yemeklerden biridir. Yeşil mercimek çorbasıyla uyumlu olduğunu düşünürsek rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Hatta bulgur pilavını biberli ve patatesli olarak hazırlamanız da iki yemeğin birbirine daha çok yakışmasını sağlayacaktır.

4. Fırında Köfteli Patates

Köfteli patates hazırlanması zor gibi gözükse de, en pratik şekilde hazırlayabileceğiniz yemeklerden biridir aslında. Önce acılı yeşil mercimek çorbası, arkasında fırında pişirilmiş köfteli patates, oldukça lezzetli ve doyurucu olacağı için ekstra olarak yanına başka bir yemek pişirmeye de gerek kalmayacaktır.

Yeşil Mercimek Çorbası Yaparken Uygulanabilecek Püf Noktalar

• Yeşil mercimeği diğer baklagiller gibi bir gece ya da bir gün boyunca su içinde tutmamanız gerekmektedir. Bu durum mercimeğin çabuk yeşillenmesine sebep olabileceğinden, pişirmeden önce 2 saat kadar suda bekletilmiş olması yeterlidir.
• Yeşil mercimek zor pişen bir gıdadır. Bu yüzden çorba yapmaya başlamadan evvel, ıslatmış olduğunuz mercimeği bir süre suda haşlamanız daha kısa süre içerisinde pişmesini sağlayacaktır.
• Yeşil mercimek çorbasında biber salçası değil her zaman domates salçası kullanmaya özen göstermelisiniz. Biber salçası ile yapılan yeşil mercimek çorbasının tadı normalde farklı olduğu için her damak tadına hitap etmemektedir.
• Yeşil mercimek çorbasına asıl tadını veren içindeki baharatlardır. Bu yüzden bilhassa baharatına özen göstermenizi öneriyoruz. Nitekim kış aylarında sıklıkla tercih edildiği için içerisinde acı olması, gribal hastalıkların bulaşmasını da önlemektedir.
• Yeşil mercimek çorbasının içerisine birden su koymak yerine piştikçe, yani suyu emdikçe su koymanızı öneriyoruz.

Yeşil Mercimeğin Faydaları Nelerdir?

• Yeşil mercimek diğer karbonhidratlı gıdaların aksine kan şekerini düşürmeye yardımcı olmaktadır.
• Yeşil mercimek kolesterol ve yağ içermediği için, kalp ve damar hastaları için oldukça faydalı bir gıdadır.
• Yeşil mercimeğin kalori miktarı azdır. Yukarıda da söylediğimiz gibi yağ da içermediğinden, kilo vermeye yardımcıdır. Diyet programlarınızda rahatlıkla bulundurabilirsiniz.
• İçinde yoğun miktarda B vitamini bulunduğundan dolayı vücuttaki sinir sistemini korumaktadır.
• Yeşil mercimek cilde ve saç sağlığına da iyi gelmektedir. Bunun yanında sakinleştirici özelliği de bulunmaktadır.